6月10日,贵州省黔东南苗族侗族自治州施秉县第一届民间传统药膳美食大赛开幕。

　　当天，在该县舞阳壹号扇形广场，共有民间13个代表队，以集体和个人参赛，采用农家土鸡、河鱼、绿色蔬菜等食材，辅以太子参、何首乌、蓼头花、虫草等当地生产的20余中药材，经科学烹饪出美食佳肴，共有100道。各位民间大师经现场“操刀”，经五位专家评审，经过两场比赛，其中，太子参养生宴获得总分389.2分，夺得集体冠军。

　　据了解，11日，将举行个人民间传统药膳美食大赛。该县被誉为“中国太子参之乡”，其产量占全国三分之二以上，因此，形成了以太子参、何首乌、蓼头花等中药材产业，发掘民间传统药膳文化，做成施秉独具特色药膳美食。(杨仁海)相关链接药膳是在中医学、烹饪学和营养学理论指导下，严格按药膳配方，将中药与某些具有药用价值的食物相配伍，采用我国独特的饮食烹调技术和现代科学方法制作而成的具有一定色、香、味、形的美味食品。(简言之，药膳即药材与食材相配伍而做成的美食。)它是中国传统的医学知识与烹调经验相结合的产物。它“寓医于食”，既将药物作为食物，又将食物赋以药用，药借食力，食助药威，二者相辅相成，相得益彰；既具有较高的营养价值，又可防病治病、保健强身、延年益寿。

　　药膳即药材与食材相配伍而做成的美食。它是中国传统的医学知识与烹调经验相结合的产物。

　　药膳是在中医学、烹饪学和营养学理论指导下，严格按药膳配方，将中药与某些具有药用价值的食物相配伍，采用我国独特的饮食烹调技术和现代科学方法制作而成的具有一定色、香、味、形的美味食品。(简言之，药膳即药材与食材相配伍而做成的美食。)它是中国传统的医学知识与烹调经验相结合的产物。它“寓医于食”，既将药物作为食物，又将食物赋以药用，药借食力，食助药威，二者相辅相成，相得益彰；既具有较高的营养价值，又可防病治病、保健强身、延年益寿。美食，顾名思义就是美味的食物，贵的有山珍海味，便宜的有街边小吃。其实美食是不分贵贱的，只要是自己喜欢的，都可以称之为美食。