麻江：辣椒丰收采收忙 优质原料为酸汤产业保驾护航

　　多彩贵州网讯 麻江县立足“一酸一甜”特色产业布局，聚焦做强酸汤支柱产业，依托规模化示范基地辐射带动群众发展种植，配齐农业技术服务保障，落实“三抓三保”工作举措，持续夯实酸汤产业发展根基。

　　眼下，正值本地辣椒成熟采收黄金期，麻江县龙山镇共和村辣椒示范基地里工人们正在忙碌地采摘辣椒，一车车优质辣椒被装筐运走，为酸汤产业提供优质的原辅料保障。

　　采摘辣椒

　　“现在我们五十多岁了，出去外面不知道做什么活路，现在我们来跟老板摘辣椒，也有生活保障了。”麻江县龙山镇共和村村民龙国玉说。

　　辣椒示范基地种植面积大、养护周期长、采摘周期短，从育苗到采摘结束长达5个月，需全面精细化管护，基地常年吸纳周边村寨群众务工，采摘高峰期每天有三十余人在岗劳作。

　　村民展示刚刚采摘的辣椒

　　“现在地里辣椒长势葱葱，挂果量也足，保守估计一亩地产3500斤左右，有采购商主动上门收购，收益确实不错，从育苗、田间管理，到采购都有技术帮扶，不用我们自己操心销路。”贵州旭日農茂农业科技有限公司管理员王文贵介绍。

　　围绕酸汤产业原料保供需求，农技部门下沉田间开展常态化技术帮扶，大力推广水肥一体化、绿色生态病虫害防控等科学种植模式，全流程跟进田间管护，从种植源头严把酸汤辣椒原料品质关口。

　　龙山镇共和村辣椒基地

　　“全程指导农户标准化管护，抓实田间管理、技术指导和产销对接，共和村300亩核心辣椒基地，辐射带动周边400亩连片种植，全镇辣椒种植规模突破4000亩，亩产稳定在1500公斤，每年可提供近100万公斤发酵原料。”麻江县龙山镇农业服务中心工作人员杨绍田说。

　　随着酸汤产业规模持续扩大，酸汤原辅料种植规模也同步上升，今年麻江县酸汤原辅料种植面积达3.2万亩，其中辣椒种植面积2万亩、番茄4000亩、生姜4000亩、大蒜3000亩，标准化种植基地稳定输出优质原料，为全县酸汤产业持续做大做强筑牢坚实根基。